Trimetylglycin

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Uppslagsordet ”betain” leder hit. För den generella ämnesklassen, se betainer.
Strukturformel för trimetylglycin.

Trimetylglycin, ofta kallad betain, är en aminosyra som ingår i ämnesklassen betainer, som den gett namn till.[1] Trimetylglycin är nära besläktad med kolin, som den kan bildas från.

Betain bildar stora, lättlösliga, neutralt reagerande kristaller, med söt smak.[2]

Förekomst[redigera | redigera wikitext]

Trimetylglycin förekommer i många olika växter, och hittades först i sockerbetan, vilket förklarar namnet betain. Omogna betor innehåller 0,25% och mogna 0,1% betain. Vid betsockertillverkning anrikas ämnet i melassen.[2]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Hydrokloridformen av trimetylglycin (betainhydroklorid), har under namnet acidol använts som läkemedel mot brist på saltsyra i magsaften.[3]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nationalencyklopedin: Betain
  2. ^ [a b] Betain i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)
  3. ^ Acidol i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)