Trimetylglycin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Uppslagsordet ”betain” leder hit. För den generella ämnesklassen, se betainer.
Strukturformel för trimetylglycin.

Trimetylglycin, ofta kallad betain, är en aminosyra som ingår i ämnesklassen betainer, som den gett namn till.[1] Trimetylglycin är nära besläktad med kolin, som den kan bildas från.

Betain bildar stora, lättlösliga, neutralt reagerande kristaller, med söt smak.[2]

Förekomst[redigera | redigera wikitext]

Trimetylglycin förekommer i många olika växter, och hittades först i sockerbetan, vilket förklarar namnet betain. Omogna betor innehåller 0,25% och mogna 0,1% betain. Vid betsockertillverkning anrikas ämnet i melassen.[2]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Hydrokloridformen av trimetylglycin (betainhydroklorid), har under namnet acidol använts som läkemedel mot brist på saltsyra i magsaften.[3]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nationalencyklopedin: Betain
  2. ^ [a b] Betain i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)
  3. ^ Acidol i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)