Raclette

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Värmd raclette

Raclette är en halvmjuk, saltad ost gjord på komjölk. Det finns dock varianter som är rökta, kryddade med vitt vin, peppar eller örter. Osten kommer ursprungligen från den schweiziska kantonen Valais, men produceras idag även i de franska regionerna av Savoie och Franche-Comté, samt i Leelanau County i USA.

Osten formas vanligen till en rundel på cirka 6 kg.


Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från en annan språkversion av Wikipedia