Crottin de Chavignol

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Crottin de Chavignol
Crottin de Chavignol
UrsprungslandFrankrike
RegionCentre-Val-de-Loire, Chavignol
Mjölkgetmjölk
Pastöriseradnej
Egenskapermjuk till hård
Lagringminst 4 veckor
UrsprungsskyddFrankrike AOC 1976

Crottin de Chavignol är en fransk getost gjord på opastöriserad mjölk av get, från regionen Centre (också kallad Val-de-Loire). I området omkring Sancerre och Sainte-Gemme-en-Sancerrois brukar man dricka vitt Sancerre-vin till osten, eller möjligtvis rött Sancerre-vin till hårdare sorters crottin de Chavignol. Detta bland annat då både osten och vinet härstammar från samma del av Frankrike, närmare bestämt från departementet Cher.

Se även[redigera | redigera wikitext]