Rakı

Rakı, turkisk nationaldryck, är ett brännvin, framställt av antingen druvor eller olika frukter, som aromatiserats med anis. Rakı framställt av fikon, något som är populärt i södra Turkiet, kallas incir boğması, incir rakısı eller på arabiska, tini.

Rakı produceras och dricks vanligtvis i Turkiet, Bulgarien, Albanien, Kosovo och Grekland. I Grekland är det endast på Kreta som man framställer den dryck som härstammar från Turkiet^{[enligt vem?]} och kallas för rakı. Den grekiska motsvarigheten smakar starkt av anis och kan blandas med vatten. Drycken antar då en ljust vit färg och kallas för ouzo. Ouzo och rakı är två skilda drycker.

Raki eller araki är också en arabisk rusdryck, ett slags arabisk arrak, som är tillredd på mogna dadlar men är även en allmännare beteckning särskilt i Asien och av syd- och östeuropeiska folk för brännvin som är tillrett på till exempel druvor, fikon eller plommon.

Se även

• Rakia

Externa länkar

• www.raki.se