Vinterkyndel

	Vinterkyndel
	Satureja montana L.
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Plisterordningen; Lamiales
Familj	Kransblommiga växter; Lamiaceae
Släkte	Harmyntor; Satureja
Art	Vinterkyndel; S. montana
Vetenskapligt namn
	§ Satureja montana
Auktor	L., 1753
Synonymer
	Clinopodium confine; (Hance) Kuntze, 1891; Clinopodium montanum; (L.) Kuntze, 1891; Micromeria montana (L.) Rchb., 1831; Micromeria pygmaea Rchb., 1831; Micromeria variegata Rchb., 1832; Serpyllum chamaedrys; (Fr.) Fourr., 1869; Serpyllum lanuginosum; (Mill.) Fourr., 1869; Satureja brevis Jord. & Fourr., 1866; Satureja ciliata Avé-Lall., 1846; Satureja confinis Boriss., 1953, nom. illeg.; Satureja confinis (Hance) Kudô, 1929; Satureja flexuosa Jord. & Fourr., 1866; Satureja hyssopifolia Bertol., 1829; Satureja hyssopifolia Dufour, 1861; Satureja hyssopifolia Briq., 1898; Satureja illyrica Host, 1831; Satureja karstiana Justin, 1904; Satureja mucronifolia Stokes, 1812; Satureja ovalifolia; Huter, Porta & Rigo, 1907; Satureja petraea Jord. & Fourr., 1866; Satureja pollinonis; Huter, Porta & Rigo, 1907; Satureja provincialis; Jord. & Fourr., 1866; Satureja pyrenaica Jord. & Fourr., 1868; Satureja rigidula Jord. & Fourr., 1866; Satureja rigidula Epling, 1927; Satureja trifida Moench, 1794; Saturiastrum montanum; (L.) Fourr., 1869; Saturiastrum petraeum Fourr., 1869; Thymus amplificatus; (Schur) Dalla Torre & Sarnth., 1912; Thymus callitrichifolius Sennen, 1935; Thymus chamaedrys Fr., 1928; Thymus clandestinus; Schur, 1853 nom. illeg.; Thymus danubialis; (Simonk.) Simonk., 1904; Thymus delicatulus Sennen, 1935; Thymus flexicaulis Sennen, 1935; Thymus enervius Klokov, 1954; Thymus glaber Mill.; Thymus glabratus; Hoffmanns. & Link, 1809; Thymus istriacus Heinr.Braun, 1893; Thymus jaquetianus; (Ronniger) Debray, 1977; Thymus juranyianus Borbás, 1890; Thymus lanuginosus Mill., 1758; Thymus montanus Waldst.; Thymus montanus; Waldst. & Kit., 1802 nom. illeg.; Thymus montanus Crantz, 1763; Thymus montanus; (L.) Dum.Cours., 1811 nom. illeg.; Thymus mughicolus; (Beck) Dalla Torre, 1899; Thymus oreus Charb., 1920; Thymus ovatus Mill., 1768; Thymus pallens Opiz ex Déségl., 1882; Thymus parviflorus; Opiz, 1882, nom. Illeg.; Thymus parvifolius; Opiz ex Déségl., 1882 nom. Illeg.; Thymus porcii; Vincze von Borbás Borbás, 1890; Thymus praeflorens; (Ronniger) G.H.Loos, 2010; Thymus pulegioides L., 1753; Thymus rochelianus Celak., 1882; Thymus sylvestris; Schreb., 1811 nom. Illeg.; Thymus ucrainicus; (Klokov & Des.-Shost.) Klokov, 1954;
	Från Deutschlands Flora in Abbildungen nach der Natur; Illustrerad av Jacob W Sturm (1849)

Vinterkyndel, Satureja montana L. är en flerårig halvbuske.

I äldre litteratur kan växtsläkten vara stavade Satureia, vilket ej ska förväxlas med insektsläktet Satureia.

Underarter[redigera | redigera wikitext]

Satureja confinis f. fauriei (H.Lév. & Vaniot) Ohwi, (1931)
Satureja kuegleri var. hyssopifolia (Webb & Berthel.) R.H.Willemse, (1991)
Satureja montana subvar. canescens (Rouy) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Satureja montana var. chamaebuxus Briq., (1893)
Satureja montana var. citriodora.
Satureja montana var. communis Vis.
Satureja montana ssp. cuneifolia (Ten.) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Satureja montana var. gracilis (Willk.) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Satureja montana ssp. illyrica
Satureja montana ssp. kitaibelii (Wierzb. ex Heuff.) P.W.Ball, (1972)
Satureja montana ssp. macedonica. (Formánek) Baden, (1991).
Växer i norra Grekland.
Satureja montana ssp. montana.
Växer i syd- och sydöstra Europa.
Satureja montana var. obovata (Lag.) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Satureja montana ssp. obovata (Lag.) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Satureja montana ssp. pisidia. (Wettst.) Šilic, (1975).
Växer på nordvästliga delen av Balkan och från Turkiet till Libanon.
Satureja montana var. stenophylla Boiss., (1879)
Satureja montana ssp. subdentata (Boiss.) Menitsky, (1992)
Satureja montana f. subquadrangula (Rohlena) Šilić, (1975)
Satureja montana fo. subquadrangula (Rohlena) Šilić, (1974/1975)
Satureja montana var. subquadrangula Rohlena
Satureja montana ssp. taurica (Velen.) P.W.Ball, (1972)
Satureja montana ssp. variegata. (Host) P.W.Ball, (1972).
Växer från nordöstliga Italien till västra Balkan.
Thymus alpestris var. praeflorens Ronniger, (1932)
Thymus chamaedrys var. glabratus (Hoffmanns. & Link) Lange, (1868)
Thymus chamaedrys var. mughicolus Beck, (1893)
Thymus chamaedrys var. parvifolius Opiz ex Vincze von Borbás Borbás, (1890)
Thymus chamaedrys var. rochelianus (Celak.) Nyman
Thymus chamaedrys subsp. montanus (Benth.) Nyman, (1881)
Thymus montanus var. amplificatus Schur
Thymus montanus var. danubialis Simonk., (1890)
Thymus montanus var. flos-cuculi (Lyka) Ronniger, (1930)
Thymus montanus fo. punctatus K.Malý, (1923)
Thymus porcii f. juranyianus (Borbás) Gusul., (1963)
Thymus pulegioides var. adscendens (Wimm. & Grab.) Cap, (1880)
Thymus pulegioides var. alsaticus Debray, (1972)
Thymus pulegioides subvar. armoricanus Debray, (1972)
Thymus pulegioides var. barbulatus (Borbás ex Ronniger) Cap, (1990)
Thymus pulegioides subvar. barbulatus Borbás ex Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. calciphilus Debray, (1972)
Thymus pulegioides subsp. carniolicus (Borbás ex Déségl.) P.A.Schmidt, (1972/1973)
Thymus pulegioides subsp. chamaedrys (Fr.) Gusul., (1961)
Thymus pulegioides var. clandestinus Schur) Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides subvar. courcellei Debray, (1972)
Thymus pulegioides var. danubialis (Simonk.) Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides subsp. effusus (Host) Ronniger, (1936)
Thymus pulegioides subvar. espeyracensis Debray, (1972)
Thymus pulegioides subvar. godardii Debray, (1972)
Thymus pulegioides f. halensis (Lyka) P.A.Schmidt, (1977)
Thymus pulegioides var. hispida Fernald
Thymus pulegioides var. imberbis (Lyka) Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. istriacus (Heinr.Braun) Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. jaquetianus Ronniger, (1931)
Thymus pulegioides subvar. meduanensis Debray, (1972)
Thymus pulegioides subsp. montanus (Benth.) Ronniger, (1954)
Thymus pulegioides subsp. pannonicus (All.) Kerguélen, (1993)
Thymus pulegioides var. parviflorus (Formánek) Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. parvifolius (Opiz ex Borbás) P.A.Schmidt, (1973)
Thymus pulegioides nothosubsp. pilisiensis (Borbás) ined.
Thymus pulegioides var. praeflorens (Ronniger) P.A.Schmidt, (1977)
Thymus pulegioides var. prolongatus Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides subsp. pulchellus (Carl Anton von MeyerC.A.Mey.) Ronniger, (1932)
Thymus pulegioides subsp. pulegioides
Thymus pulegioides var. retzianus Debray, (1972)
Thymus pulegioides var. rupicola Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. scleroderma Briq. ex Debray, (1972)
Thymus pulegioides subsp. similialpestris Debray, (1977)
Thymus pulegioides var. succinifer Ronniger, (1930)
Thymus pulegioides var. toutonii Debray, (1972)
Thymus pulegioides subsp. ucrainicus Klokov & Des.-Shost., (1932)
Thymus pulegioides var. verbanensis Ronniger ex Debray, (1972)
Thymus pulegioides var. vestitus (Lange) Jalas, (1974)
Thymus pulegioides var. viridis (Celak.) Peter A. Schmidt P.A.Schmidt, (1977)
Thymus serpyllum var. adscendens Wimm. & Grab., (1829)
Thymus serpyllum f. adscendens (Wimm. & Grab.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum subsp. carniolicus (Borbás ex Déségl.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. carniolicus (Borbás ex Déségl.) Briq., (1995)
Thymus serpyllum var. chamaedrys (Fr.) K.Koch, (1849)
Thymus serpyllum subsp. chamaedrys (Fr.) Schübl. & G.Martens, (1834)
Thymus serpyllum subsp. chamaedrys (Fr.) Čelak., (1873)
Thymus serpyllum f. conglomeratus Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. csatoi Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. danubialis (Simonk.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. elatior Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. eunervius Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. flos-cuculi Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. glaber (Mill.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. glaber (Mill.) Lyka, (1927)
Thymus serpyllum f. halensis Lyka, (1927)
Thymus serpyllum var. helveticus Lyka, (1927)
Thymus serpyllum f. idae Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. imberbis Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. istriacus (Heinr.Braun) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum subsp. jaquetianus (Ronniger) O.Bolòs & Vigo, (1983)
Thymus serpyllum f. margittaianus Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. miedeanus Lyka, (1927)
Thymus serpyllum var. minutus Lyka, (1927)
Thymus serpyllum var. montanus Bent., (1934)
Thymus serpyllum subsp. montanus (Benth.) Arcang.
Thymus serpyllum subsp. montanus Archang.
Thymus serpyllum f. noricus Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. ovatus (Mill.) Briq., (1895)
Thymus serpyllum f. ovatus (Mill.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum subsp. ovatus (Mill.) Briq., (1895)
Thymus serpyllum f. pallens (Opiz ex Déségl.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. parviflorus Becker, (1827)
Thymus serpyllum var. parvifolius (Opiz ex Borbás) Briq., (1895)
Thymus serpyllum f. parvifolius (Opiz ex Borbás) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. porcii (Borbás) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum var. praelongus Briq., (1895)
Thymus serpyllum f. procerus Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. rochelianus (Celak.) Lyka, (1925)
Thymus serpyllum f. sylvestris Lyka, (1925)
Thymus serpyllum subsp. viridis Celak., (1971)
Thymus pulegioides var. viridis (Čelak.) P.A.Schmidt, (1977)

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

10 – 40 cm hög, sällsynt upp till 70 cm med stammen helt eller enbart nedre delen vedartad. Övre delen har korta hår, och kan stundom skimra i violett.

Bladen är 5 – 10 mm, undantagsvis upp till 30 mm långa, och med bredden 2 – 5 mm, stundom bara 1 mm, sällsynt upp till 6 mm, skarpt spetsiga. Bladkanterna är försedda med korta hår, ytan blank.

Bladen fälls på vintern.

Blommorna sitter i bladvecken, nästan skaflösa. Färgen varierar från vitt till rosa och violett. Dess underläpp är uppdelad i 3 flikar. Överläppen är rund utan inskärningar och är obetydligt kortare än underläppen.

Blommorna finns av två slag, dels 7 – 10 mm stora tvåkönade, dels enkönade honblommor. De senare är något mindre än de tvåkönade.

Kalken är 2,5 – 6 mm lång. Sporren är 6 – 7 mm lång, kal på utsidan, men har långa hår på insidan.

Fröna är 1 à 1,4 mm stora, ovala och bruna. När en mogen frökapsel spricker förs fröna av vinden ett par meter åt sidan. Sedan kan de spridas ytterligare med hjälp av myror, myrmekokori.

I medelhavsområdet blommar vinterkyndel i juni – september; i centraleuropa någon månad senare.

Kan förökas med sticklingar.

Kromosomtalet är 2n = 30.

Släktnamnet Satureja är det latinska namnet på kyndel.
Artepitetet montana av latin montanus = på berg belägen.

Användning[redigera | redigera wikitext]

Krydda till bland annat bönor, korv och grytor.

Underarten Satureja montana var. citriodora kokad med vatten kan användas som dryck, oegentligt kallat "te".

Prydnadsväxt i en trädgårds stenparti.

Samodlade med bönor kan vinterkyndel avskräcka för bönorna skadliga skalbaggar. Samodling med rosor kan minska mögelangrepp.

Odlas för att ge nektar till bin.

Eterisk olja (CAS-nummer 84775-97-3) kan utvinnas med vattenångdestillation med följande innehåll:

Ämne	Halt (%) ^[1]	CAS-nummer
Monoterpener	40 – 50
alpha-Pinen	2,0 – 20,0	25766-18-1
Borneol	12,5	507-70-0
p-Cymen	10,0 – 25,0	99-87-6
Monoterpenol C₁₀H₁₈O	10 – 60
Linalool	9 – 54	78-70-6
alpha-Terpineol C₁₀H₁₈O	6 – 9	98-55-5
gamma-Terpineol C₁₀H₁₈O	2 – 10	586-81-2
Fenol	20 – 50	108-95-2
Karvakrol	25 – 75	499-75-2
Tymol	1 – 5	89-83-8
1,8 cineol	3,8	470-82-61
Monoterpen keton	Spår
Estrar	Spår
Oxider	Spår

Diverse användningsområden för oljan beskrivs i innehållsämnenas artiklar.

Oljan är brandfarlig, frätande på hud och miljöfarlig.

Bilder[redigera | redigera wikitext]

Vänsterklicka på bilden för förstoring
Knoppar och nyutslagna blommor
Underläppen tre-flikig
I den fullt utslagna blomman syns ståndarnas gulbruna knappar
Bladen sitter motsatta två och två i våningar
Närliggande våningar är vridna 90°.
Lägg märke till markens utseende
Lansettformade blad
Förädlad variant 'Coeruela'
Utbredning i Italien
Till höger, överst förstoring av Alperna-området.
Bokstäverna är kommunbeteckningar.
Mörkgrönt är på höjder upp till 800 m ö h.
Ljusgrönt är på höjder 800 – 1 500 m ö h.
I vita områden saknas Satureja montana.