Beaufort (ost)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
För en vindskala, se Beauforts skala.
Beaufort
Beaufort
UrsprungslandFrankrike
RegionHaute-Savoie
MjölkKomjölk
PastöriseradNej
EgenskaperHård
Lagring5 till 24 månader
UrsprungsskyddFrankrike PDO

Beaufort är en fransk ost från Haute-Savoie. Osten påminner om den schweiziska Gruyère och tillverkas av opastöriserad komjölk. Den har en hård naturlig skorpa med kittyta. Osten lagras i bergrum i mellan fem månader och två år.

Se även[redigera | redigera wikitext]