Brie

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
För andra betydelser, se Brie (olika betydelser).
Brieosten Brie de Meaux.
Brieosten Brie de Melun.

Brie, fransk vitmögelost. Brie är lik camembert i smaken, men är ofta något mildare. Brieost görs typiskt i form av stora, platta tårtor.

Det finns ett flertal typer av Brieost, varav två sorter, Brie de Meaux och Brie de Melun, är ursprungsskyddade i Frankrike. Dessa ostar får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjord på pastöriserad mjölk.

Typer av brie[redigera | redigera wikitext]

Se även[redigera | redigera wikitext]