Tomme de Savoie

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Tomme de Savoie

Tomme de Savoie från Savoie, Frankrike. Den är en smakrik hårdost, som av många hålls som en av de främsta franska hårdostarna.[källa behövs].

Tomme céronnée[redigera | redigera wikitext]

Varianter som kallas tomme céronnée har fått mogna genom kvalsterbefall.[1] Detta anses ofarligt, men vid hanteringen bör man se upp så att inte kvalstren övergår på andra livsmedel.[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Les Produits Laitiers - Tomme Céronnée”. CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière. http://www.produits-laitiers.com/produit-laitier/tomme-ceronnee. Läst 4 augusti 2015. 
  2. ^ E. Jakob (2006-02-20). ”Käsemilben”. Agroscope - Swiss Federal Research Station for Animal Production and Dairy Products (ALP). http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/einzelpublikation/index.html?pubdownload=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2rZpnG3s2Rodeln6h1dX57e3qNn,aknp6V2tTIjKbXoKimjZubmZeoiKfo. Läst 4 augusti 2015. 

Se även[redigera | redigera wikitext]