Tomme de Savoie

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Tomme de Savoie

Tomme de Savoie från Savoie, Frankrike. Den är en smakrik hårdost, som av många hålls som en av de främsta franska hårdostarna.[källa behövs].

Tomme céronnée[redigera | redigera wikitext]

Varianter som kallas tomme céronnée har fått mogna genom kvalsterbefall.[1] Detta anses ofarligt, men vid hanteringen bör man se upp så att inte kvalstren övergår på andra livsmedel.[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Les Produits Laitiers - Tomme Céronnée”. CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière. http://www.produits-laitiers.com/produit-laitier/tomme-ceronnee. Läst 4 augusti 2015. 
  2. ^ E. Jakob (2006-02-20). ”Käsemilben”. Agroscope - Swiss Federal Research Station for Animal Production and Dairy Products (ALP). http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/einzelpublikation/index.html?pubdownload=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2rZpnG3s2Rodeln6h1dX57e3qNn,aknp6V2tTIjKbXoKimjZubmZeoiKfo. Läst 4 augusti 2015. 

Se även[redigera | redigera wikitext]