Brie
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
- För andra betydelser, se Brie (olika betydelser).
Brie är en fransk vitmögelost. Brie är lik camembert i smaken, men är ofta något mildare. Brieost görs typiskt i form av stora, platta tårtor.
Det finns ett flertal typer av Brieost, varav två sorter, Brie de Meaux och Brie de Melun, är ursprungsskyddade i Frankrike.[1] Dessa ostar får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjorda på pastöriserad mjölk.
Typer av brie[redigera | redigera wikitext]
- Brie de Coulommiers
- Brie de Meaux
- Brie de Melun
- Brie de Montereau
- Brie de Nangis
- Brie de Provins
- Brie Fermier
- Brie Noir
- Coulommiers
- Fougerus
Se även[redigera | redigera wikitext]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- ^ Atlas, Cheese (26 augusti 2021). ”Brie de Meaux: What A Real Brie Should Be (Complete Guide)” (på australisk engelska). Cheese Atlas. https://thecheeseatlas.com/cheese-profiles/brie-de-meaux/. Läst 6 september 2022.
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Brie.
| |||||||||||||||||||||||
