Ekologisk mjölk är mjölk som kommer från kor som fötts upp och lever på ett ekologiskt sätt. Under hela processen hålls mjölkprodukten åtskild från andra mjölksorter. Vid uppfödning av kor som producerar ekologisk mjölk finns det flera regler, såsom att kalven måste få dia i tre till fyra dagar och äta ekologiskt foder. En konventionell mjölkko producerar ungefär 9 000 liter mjölk om året, medan en ekologisk producerar 8 000.
Korna som ger ekologisk mjölk står inte lika mycket i ladugården som andra kor. När de väl står i ladugården är skötseln av ladugården reglerad, med ljus, bra ventilation och inget drag. De ekologiska korna har bättre juverhälsa och färre sjukdomar. De äter ej heller antibiotika i förebyggande syfte. Det finns även krav på mängden motion och yta de mjölkgivande korna får.
.svg){kind=small}
