Mellanmjölk

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Mellanmjölk från Milko i ett kylskåp.

Mellanmjölk är en mjölksort som lanserades 1983 med namnet Mjölk 1 % fett, men sedan 1986 innehåller 1,5 % fett då också namnet ändrades.[1]

Eftersom de naturliga och fettlösliga vitaminerna i mjölk följer med fettet när fetthalten sänks, berikas mellanmjölken med vitamin A och D.[2] Det är också ett lagkrav att mjölk med en fetthalt på 1,5 % eller lägre måste berikas med vitamin D.[3] De magra mjölksorterna har återvitaminerats med vitamin A (Retinol) sedan 1960-talet, så att de innehåller ungefär samma mängd som standardmjölk.[4]

Mellanmjölk lämpar sig bra till viss matlagning (exempelvis pannkakor) och bakning.[5]

Förpackningsstorlekar[redigera | redigera wikitext]

Arla Foods: 20 liter, 10 liter, 1,5 liter, 1 liter, 3 dl[6]
Falköpings Mejeri: 1,5 liter, 1 liter[2]
(Milko: 1,5 liter, 1 liter, 3 dl - övertaget av Arla sedan 2011)
Norrmejerier: 1,5 liter, 1 liter, 3 dl[7]
Skånemejerier: 20 liter, 10 liter, 1,5 liter, 1 liter, 5 dl, 3 dl[8]
Valio: 1,5 liter, 1 liter, 2,5 dl[9]

Näringsvärde[redigera | redigera wikitext]

Per 100 g/ca 1 dl Arla[10] Norrmejerier[11] / Skånemejerier[8] Falköpings Mejeri[2][12]
Energivärde 200 kJ / 45 kcal 200 kJ / 45 kcal 200 kJ / 45 kcal
Fett 1,5 g 1,5 g 1,5 g
- varav mättat 1,0 g 1,0 g  ?
- varav enkelomättat  ? 0,4 g  ?
- varav fleromättat  ? 0,04 g  ?
Kolhydrat 4,9 g 4,9 g 5 g
- varav sockerarter(laktos) 4,9 g 4,9 g  ?
Fiber  ? 0 g  ?
Protein 3,5 g 3,5 g 3,5 g
Salt 0,1 g  ? / ?  ?
Natrium  ? 0,04 g  ?
Vitamin A (Retinol) 40 µg, 5 % av RDI 40 µg 25 µg, 3 % av RDI
Riboflavin (Vitamin B2) 0,15 mg, 11 % av RDI 0,15 mg 0,14 mg, 9 % av RDI
Niacin (Vitamin B3)  ? 0,8 mg, 5 % av RDI / 0,8 mg  ?
Pantotensyra (Vitamin B5) 0,5 mg, 8 % av RDI 0,5 mg  ?
Folsyra (Vitamin B9) 0,15 µg, 8 % av RDI 0,15 µg  ?
Kobalamin (Vitamin B12) 0,6 µg, 24 % av RDI 0,6 µg 0,4 µg, 40 %[ifrågasatt uppgift] av RDI
Vitamin D3 0,45 µg, 9 % av RDI 0,45 µg 0,38 µg, 8 % av RDI
Fosfor 105 mg, 15 % av RDI 105 mg  ?
Jod 12 µg, 8 % av RDI 12 µg 14 µg, 9 % av RDI
Kalcium 120 mg, 15 % av RDI 120 mg 120 mg, 15 % av RDI
Kalium 160 mg, 8 % av RDI 160 mg  ?
Klorid 95 mg, 12 % av RDI 95 mg  ?
Molybden 4,7 µg, 9 % av RDI 4,7 µg, 9 % av RDI / ?  ?

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Fakta om Arlas produkter A-Ö”. Arla Foods. http://www.cfn-presenterar-historien-om-arla.se/templates/Arla/Article.aspx?id=2003&ArticleID=2190&CategoryID=332&epslanguage=SV. Läst 2013-02-26. 
  2. ^ [a b c] http://www.falkopingsmejeri.se/produkt/32/18/mellanmjolk.html
  3. ^ http://www.arla.se/halsa/mjolk-naring/vitamin-d/
  4. ^ http://www.svenskmjolk.se/Mjolk-smor-och-ost/Mjolk/Tillverkning/#.US4w_Dez7lc
  5. ^ http://arla.se/Default____17767.aspx?SelectedMenuItem=17390
  6. ^ http://www.arlafoodservice.se/produkter/Mjolk/Mellanmjolk/
  7. ^ http://www.norrmejerier.se/produktkatalog?visa=produktkategorier&pk=1
  8. ^ [a b] http://www.skanemejerier.se/sv/Vara-produkter/Produktkatalog/Mjolk/Mellanmjolk/
  9. ^ http://www.valio.se/produkter/mjolkdryck/valio-laktosfritm-laktosfri-mellanmjolkdryck-15
  10. ^ http://www.arla.se/vara-produkter/produkt/?productid=7310865001825
  11. ^ http://www.norrmejerier.se/produktkatalog?visa=bokstavsordning&product=18&pk=1
  12. ^ Näringsvärden från förpackning. Läst 2013-03-01