Stureost

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Stureost är en typ av hushållsost som har sitt ursprung i den så kallade Fästemannaosten från mejeriet i Sävsjö i Småland. Den saluförs idag av Arla.[1]

2011 flyttades produktionen från Falkenbergs mejeri till Danmark. Numera görs osten på dansk mjölkråvara.[2]

Från början tillverkades den med fetthalten 60+ eller 45+. Nu för tiden är fetthalten 38 %. Osten lagras och blir då mer smakrik. Namnet Stureost kommer från Sten Sture den yngre, som hade ett jaktslott i Sävsjö. Detta slott finns numera avbildat i Sävsjös stadsvapen och på ostetiketten.[källa behövs]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”A-Ö Produkthistorik” (på sv-se). Arla. https://www.arla.se/bondeagda-arla/om-oss/arlas-historia/produkterna/arlas-produkter/. Läst 27 juni 2017. 
  2. ^ Arla. ”Arla samlar ostproduktion på färre platser” (på sv-se). Pressmeddelande. https://www.arla.se/bondeagda-arla/nyheter-press/2011/pressrelease/arla-samlar-ostproduktion-paa-faerre-platser-1125995/. Läst 27 juni 2017.