Åkerbär

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Uppslagsordet ”Rubus arcticus” leder hit. För stipendiet, se Rubus arcticus (stipendium).
Åkerbär
Rubus arcticus åkerbär.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Rosordningen
Rosales
Familj Rosväxter
Rosaceae
Underfamilj Rosoideae
Släkte Hallonsläktet
Rubus
Art Åkerbär
R. arcticus
Vetenskapligt namn
§ Rubus arcticus
Auktor L.
Hitta fler artiklar om växter med

Åkerbär (Rubus arcticus) finns norr om ungefär 60° nordlig breddgrad (utefter en linje från sjön Mjösens norra ände genom Värmland till Stockholm). Den finns i hela Finland och är i Skandinavien vanligast i norra delen, även i fjällen. Den växer till exempel på fuktig gräsmark, dikeskanter, vägrenar och skogslegor. Dess utbredning sträcker sig över både Ryssland (med Sibirien) och Nordamerika.

Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma.

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

Åkerbärsplantor i blomning

Denna växt är liten och sirlig. Kronbladen är oftast mörkt rosenröda. De 3-fingrade bladens skivor är ofta nästan rutformiga. Frukten är mörkröd eller svartröd och har utsökt arom och smak (vilken kan beskrivas som "en förening av hallon- och smultronsmak"). Dessa bär mognar endast med svårighet i mellersta Skandinavien och ännu mindre i södra Sverige. Ymnigast mognar de i Norrlands kusttrakter norr om Hälsingland och de är ganska vanliga i lappmarkernas skogsbygder. Mognaden infaller redan i augusti. I sin Flora Lapponica omtalar Linné som skäl för sin långa skildring av denna växt, att den under hans äventyrliga "lappska" resa "med sina bärs vinlika nektar många gånger återeldat honom, då han nästan dignade av hunger och trötthet".

Förväxlingsart[redigera | redigera wikitext]

Åkerbär kan förväxlas med den liknande arten stenbär (Rubus saxatilis), med vilken den för övrigt lätt spontant korsar sig med, om dessa arter växer tillsammans. Hybriden kallas bäverbär (Rubus × castoreus.)

Odlad korsning[redigera | redigera wikitext]

Åkerbärsplanta som bär frukt

Vid Sveriges lantbruksuniversitets (SLU) försöksstation i Öjebyn har man korsat fram en hybrid mellan åkerbär och alaskahallon (Rubus arcticus ssp. stellatus). Hybriden kallas allåkerbär (Rubus × stellarcticus). Den kan odlas över hela Sverige. Smaken når dock inte helt åkerbärets höjder.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

  • Byttbär
  • Ikornbär - Dalarna (Älvdalen)
  • Jordhallon - Finland
  • Jungfrubär - Hälsingland (Jungfrubär kan även avse den liknande arten stenbär)
  • Vikon, villkon - Finland (Österbotten)

Användning[redigera | redigera wikitext]

Av åkerbär kan göras en delikat sylt. En finsk specialitet är likören Mesimarja, som får sin smak från åkerbär. ("Mesimarja" är det finska namnet på åkerbär.)

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Arcticus, av latin arctos = norden. (Jämför de geografiska områdena Arktis och Antarktis.)

Castoreus av latin Castor, som är namnet på bäversläktet.

Noter[redigera | redigera wikitext]


Externa länkar[redigera | redigera wikitext]