Durra

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Durra
Sorghum bicolor03.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Enhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
Ordning Gräsordningen
Poales
Familj Gräs
Poaceae
Släkte Durrasläktet
Sorghum
Art Durra
S. bicolor
Vetenskapligt namn
§ Sorghum bicolor
Hitta fler artiklar om växter med

Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.

I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.

Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.

Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika. USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.

Durra och öl[redigera | redigera wikitext]

I Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.

Ibland används durra istället för korn för att producera malt.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Andropogon sorghum (L.) Brot.
Sorghum durra (Forssk.) Stapf
Sorghum vulgare Pers.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]