Durra

Från Wikipedia

?Durra
Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Enhjärtbladiga Monocotyledonae
Ordning:	Poales
Familj:	Gräs Poaceae
Släkte:	Durrasläktet Sorghum
Art:	Durra S. bicolor
Vetenskapligt namn
§Sorghum bicolor
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.

I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.

Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.

Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika. USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.

[redigera] Durra och öl

I Nigeria och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.

Ibland används durra istället för korn för att producera malt.

[redigera] Synonymer

Andropogon sorghum (L.) Brot.

Sorghum durra (Forssk.) Stapf

Sorghum vulgare Pers.

[redigera] Externa länkar