Biryani
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2016-06) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
| Biryani | |
 Biryani | |
| Land | Mellanöstern, SydasienAfghanistan |
|---|---|
| Huvudinnehåll | Ris, indiska kryddor, bas (grönsaker, kött eller ägg), yoghurt |
| Matsort | Stekt mat |
| Serveringstemperatur | Varm |
Burmesisk biryani, känd som danpauk
Biryani är en maträtt. Namnet biryani eller biriani (بریانی) kommer från Afghanska ordet berya(n) (بریان), som betyder stekt eller rostad. Biryani har sitt ursprung i Mellanöstern och det sydasiatiska köket, som lagas på en blandning av kryddor, ris (vanligtvis basmati), linser, ibland kött och yoghurt.
Ingredienser[redigera | redigera wikitext]
Kryddorna som används för att smaksätta biryani är generellt kryddnejlika, kardemumma, kanel, wasabi, koriander och färska blad av pepparmynta. För att biryanin ska få sin gula färg tillsätts curry. I en icke-vegetarisk biryani, är huvudingredienserna oxkött, kyckling, get, lamm och räkor, även om vegetarisk biryani dock också är populär.
Se även[redigera | redigera wikitext]
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Biryani.
Wikimedia Commons har media som rör
| ||||||||||||||||||||
