McDonald’s

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För den skotska klanen MacDonald, se MacDonald (skotsk släkt).
För McDonaldöarna, se Heard- och McDonaldöarna.
McDonald’s Corporation
McDonald's Golden Arches.svg
Typ Publikt aktiebolag
NYSE: MCD
Huvudkontor USA Oak Brook, Illinois, USA
Nyckelpersoner Andrew J. McKenna
Styrelseordförande
Donald Thompson
President Vd
Bransch Snabbmat
Produkter Big Mac
Chicken McNuggets
Happy Meal
McChicken
McCafé
Quarter Pounder
m.fl.
Antal anställda 440 000 – December 2013
Historia
Grundat 15 maj 1940
Grundare Richard J. McDonald
Maurice J. McDonald
Raymond A. Kroc
Ekonomi
Omsättning   $ 28,105 miljarder
Q1:   $ 6,605 miljarder
Q2:   $ 7,083 miljarder
Q3:   $ 7,323 miljarder
Q4:   $ 7,093 miljarder
Rörelseresultat   $ 8,764 miljarder
Q1:   $ 1,949 miljarder
Q2:   $ 2,197 miljarder
Q3:   $ 2,416 miljarder
Q4:   $ 2,2 miljarder
Vinst efter skatt   $ 5,585 miljarder
Q1:   $ 1,27 miljarder
Q2:   $ 1,396 miljarder
Q3:   $ 1,522 miljarder
Q4:   $ 1,397 miljarder
Tillgångar   $ 36,626 miljarder
Eget kapital   $ 16,009 miljarder
Övrigt
Slogan I'm lovin' it.
Webbplats McDonalds.com
McDonalds.se
AboutMcDonalds.com
Fotnoter Siffror från 2013 års bokslut.[1]
McDonald’s första franchise-restaurang, numera museum.
McDonald’srestaurang i Karlshamn.
McDonald’srestauranger i världen.
Mc Donalds svenska huvudkontor i Skärholmen.

McDonald’s Corporation är ett amerikanskt multinationellt företag som säljer snabbmat, främst hamburgare. Företaget grundades av bröderna Richard och Maurice McDonald (i McDonald's kretsar kallas personerna för Dick & Mac). Första restaurangen öppnades 1940 i San Bernardino i Kalifornien. Ray Kroc grundade 1955 McDonald’s moderna franchisekedja och blev då själv franchisetagare med sin McDonald’s-restaurang i Des Plaines, Chicago. Numera har kedjan över 35 000 restauranger i 118 länder och 69 miljoner kunder per dag. 1,8 miljoner människor arbetar för McDonald's världen över.

McDonald’s flaggskepp är hamburgaren Big Mac som introducerades 1968. Utöver det säljs ett standardutbud som kompletteras av sverigespecifika kampanjer samt bland annat barnmenyer (Happy Meal), frukostmenyn och fisk- och kycklingprodukter (som Chicken Mcnuggets och McFish).

Franchise[redigera | redigera wikitext]

McDonald’s arbetar efter en affärsmodell där självständiga franchisetagare driver restauranger, men får tillgång till moderbolagets produkter, varumärke och marknadsföring. Numera drivs en hel del av restaurangerna av McDonald’s själva. I flera länder, där ibland Sverige, är hela det lokala McDonald's drivet som franchise med lokala ägare. McDonald’s mest kända hamburgare är Big Mac. Ett ekonomiskt index som används internationellt är det så kallade Bigmac-indexet vilket tar i beaktning av vad en Big Mac kostar i arbetstimmar för en arbetare i ett specifikt land.

I USA äger McDonald's 15% av sina restauranger i USA och 20% internationellt, resten drivs som franchise av olika lokala och regionala aktörer. McDonald's är USA:s största matkedja följt av Subway och Starbucks som tvåa respektive trea. McDonald's är en av USA:s i särklass största arbetsgivare bland landets minoritetsgrupper.

McCafé[redigera | redigera wikitext]

Systerkonceptet och coffeehouse-inspirerade McCafé öpnnades för första gången 1993 i Australien och har sedan dess expanderats världen över. McCafé har vuxit kraftigt dets enaste årtiondet och följer den globala espresso kaffetrenden med konkurrenter som amerikanska Starbucks, engelska Costa och kanadensiska Tim Hortons.

McCafé har i många länder egna kassadiskar, menyer och delvis manuellt lagade kaffedrycker som serveras både varma och kalla. Priserna är generellt högre än på det kaffeutbud som ordinarie McDonald's har på menyn. McCafé har (2013) över 1,300 kafeer världen över, ofta som shop-in-shop inne på McDonald's, ibland med egna sittplatser i andra fall med enbart egen kassadisk. I USA finns McCafé-utbudet enbart representerat genom egna menyer på samtliga McDonald's men inte som egna kafé.

Under 2013 lanserar svenska McDonald's flera produkter brandade som McCafé vilket tyder på en bredare användning av varumärket i Sverige. Förutom de vanliga kaffedryckerna serverar flera restauranger numera även frappes och smoothies i ett begränsat antal smaker.

Ett försök med en shop-in-shop McCafé gjordes under 2000-talet på McDonald's Kungsgatan vid Stureplan i Stockholm. Den restaurangen var även den första McDonald's i Sverige när man öppnade 1973.

Sverige[redigera | redigera wikitext]

Den 27 oktober 1973 öppnades den första McDonald’srestaurangen i Sverige av Paul Lederhausen.[2] Den ligger på Kungsgatan i Stockholm och moderniserades under 2012 med ny inredning. Idag har svenska McDonald’s 219 restauranger och företaget är helt svenskägt med huvudkontor i Skärholmen i Stockholm.

McDonald's är Sveriges största köpare av radioreklam och en av de största köparna av TV-reklam. Ofta marknadsförs den för tillfället pågående nationella kampanjen.

Lokala produkter[redigera | redigera wikitext]

Unik för Sverige och Norden är burgaren Mc Feast som introducerades i början på 1980-talet i Sverige. sedan dess har McFeast fått liknande kopior med samma namn i de nordiska länderna. Ingen annan lokal burgare har serverats i Sverige så länge som McFeast.

Sedan 2012 serverar svenska McDonald's olika wraps som en del av standarutbudet. Samtidigt har utbudet av sallader utökats. Varumärket McCafé används sedan 2013 på McDonald's kaffeutbud där även frappes och smoothies tillkommit.

Big Fish är en fiskburgare som serveras på McDonald’s i stadsdelen Rosengård i Malmö. Den utgör McDonald’s första lokalt anpassade hamburgare i Sverige.[3] Big Fish är en fiskburgare som innehåller friterad fiskfilé, rucola, isbergssallad, tomat, emmentalerost och dressing, allt serverat i ett rostat bröd med sesamfrön.[4] Den uppfanns år 2004 av restaurangchefstrainee Mohammed Kazaz som ett menyalternativ för muslimer som av religiösa skäl endast äter halalkött och för vilka McDonald’s vanliga hamburgare därför inte utgör ett alternativ.[5]

Historik i Sverige[redigera | redigera wikitext]

  • 1973 – Den första svenska McDonald’s-restaurangen öppnas av Paul Lederhausen på Kungsgatan i Stockholm.
  • 1977 – Den första restaurangen utanför Stockholm öppnas i Norrköping och några månader senare även i Göteborg.
  • 1983 – McFeast introduceras som en lokal burgarei Sverige.
  • 1985Krögaren Tore Wretman inviger McDonald’s första svenska drive-through-restaurang i Kungens kurva söder om Stockholm.
  • 1990 - Ronald McDonald Barnfond grundas. Fondens uppgift är att hjälpa barn som drabbats av svåra sjukdomar och som därför behöver bo nära ett sjukhus under längre perioder. Fonden driver Ronald McDonald Hus i Huddinge, Göteborg och Lund, den hjälper även till med att bygga lekrum på olika sjukhus, pengarna kommer bland annat från de insamlingsbössor som finns utställda på alla McDonald’srestauranger.
  • 1995 – Företaget börjar med sina återvinningsstationer där gästen själv sorterar sitt skräp, idag återvinns cirka 90 procent av McDonald’s avfall.
  • 1997 – Efter att två restauranger i början av 1990-talet gått i konkurs satsar svenska McDonald’s åter på etablering i Norrland, när man öppnar fler restauranger i bland annat Sundsvall och Östersund, men också etablerar sig i Örnsköldsvik. Därefter har ytterligare flera restauranger öppnats längs Norrlandskusten. I Sundsvall har dock McDonald's varit oavbrutet representerade sedan 1991.
  • 2008 – Satsningen i Norrland som inleddes 1997 har sista åren lett till flera nerlagda restauranger.[6] I slutet på 2007 stängdes restauranger i Piteå, Luleå och Skellefteå.[7][8][9] Sommaren 2008 stängdes restaurangen i Örnsköldsvik.[10]
  • 2013 - Restaurangen i centrala Sundsvall stängdes efter flera år av bristande lönsamhet.[11]

Restauranger[redigera | redigera wikitext]

I Rom finns en av de mest fashionabla och inredningsmässigt mest påkostade McDonald’srestaurangerna. Den har en blygsam fasad vid Piazza di Spagna, nära Spanska trappan. Denna restaurang är den McDonald’srestaurang med bland de högsta försäljningssiffrorna i Europa. För att hantera den enorma försäljningen har man 17 kassor fördelade på tre grupper. Gästerna slussas runt med hjälp av så kallade kövärdar som portionerar ut gästerna till de lediga kassorna.

På Broadway på Manhattan i New York, när aWall Street, provade McDonald's under 1980 och 1990-talen att ha servitörer och livemusik i restaurangen som hade en stor kundkrets från Financial district. Idag är restaurangen en vanlig McDonald's men livemusiken är kvar då man ofta bjuder på pianomusik under dagtid.

En annan mycket påkostad McDonald’srestaurang ligger i Budapest i en av järnvägsstationerna med inriktning på en rikare kundkrets.

Historik[redigera | redigera wikitext]

  • 1940 – Den första McDonald’srestaurangen öppnas av Dick och Mac McDonald 15 maj i San Bernardino i Kalifornien.
  • 1948 – Restaurangen blev berömd tack vare sin snabba service, vilken byggde på ett helt nytt system för matlagning. Det gick ut på att hamburgarna sattes ihop enligt löpandebandprincipen.
  • 1954Entreprenören och milkshakemaskinsförsäljaren Ray Kroc intresserade sig för bröderna McDonalds sätt att laga hamburgare, då han insåg dess potential. Han kontaktade bröderna och erbjöd sig att bli franchisetagare.
  • 1955 – Kroc öppnade sin första franchiserestaurang i Des Plaines i Illinois, vilken blev en omedelbar succé. Kroc grundar samtidigt McDonald’s Systems Inc.
  • 1960 – Företagets namn ändras till McDonald’s Corporation.
  • 1961 – Bröderna McDonald går med på att sälja sin affärsidé till Kroc för 2,7 miljoner dollar, pengar som Kroc lånade från ett antal investerare. Enligt avtalet fick bröderna behålla sin restaurang om de bara tog bort namnet McDonald’s; de döpte om den till The Big M. Dock fick de problem då Kroc öppnade en McDonald’srestaurang endast ett kvarter norr om deras, detta drev The Big M i konkurs. Hade bröderna gått med på Krocs ursprungliga förslag som skulle garanterat dem 0,5% av kedjans vinst skulle de idag kunnat inkassera 180 miljoner dollar per år.
  • Under det tidiga 1960-talet tog Kroc ett avgörande beslut; han bestämde sig att rikta sin marknadsföring av McDonald’s mot familjer och barn. En av kedjans franchisetagare i Washington D.C. sponsrade en barnföreställning, Bozo’s Circus med Willard Scott som clownen. Då föreställningen lades ned anlitade franchisetagaren istället clownen för att uppträda på hans restaurang, detta var starten för Ronald McDonald. Clownen blev så småningom McDonald’s maskot.
  • 1971 – De första McDonald’srestaurangerna i Europa öppnas. I augusti öppnas en i Zaandam (nära Amsterdam) i Nederländerna och i december öppnas en i München i Tyskland.
  • 1973 – Den första McDonald’s-restaurangen i Sverige öppnas på Kungsgatan i Stockholm.
  • 1986 – Den första restaurangen i Italien invigs. Den är belägen nära Spanska trappan i Rom.
  • 1990 – Den första McDonald’srestaurangen öppnas i Moskva. I Ryssland och Kina ses inte McDonald’s bara som en snabbmatsrestaurang, den blir även en statussymbol då företaget är mycket noga med hygienen och att ha en trevlig atmosfär.
  • 1992 – En 79-årig McDonald’sgäst i USA får tredje gradens brännskador då hon dricker en kopp kaffe oförsiktigt. Hon krävde McDonald’s på 20 000 dollar för sveda och värk, företaget erbjöd 800 dollar och vägrade kompromissa. Gästen tilldömdes 640 000 dollar av en domstol, vilket belopp hon slutligen fick är okänt men det är känt att företaget nådde en överenskommelse med henne.
  • 2002 – McDonald’s redovisade sin första kvartalsförlust någonsin – 344 miljoner dollar för det sista kvartalet 2002. Förlusten angavs bero på en hårdnande konkurrens inom snabbmatsbranschen, att företagets konkurrenter satsade på högre kvalité och en större variation på sina menyer.
  • 2003 – Företaget startade en global marknadsföringskampanj med namnet I’m lovin’ it i över 100 länder samtidigt, bland annat i Sverige.
  • 2003 – McDonald’s rapporterar en förlust för det fjärde kvartalet på 126 miljoner dollar.[12]

McDonald’s i media[redigera | redigera wikitext]

Restaurantkedjan har tidvis fått utstå mycket kritik världen över, inte minst för att maten anses onyttig. Morgan Spurlock har bland annat gjort en dokumentärfilm, kallad Super Size Me där han själv spelar huvudrollen. Filmen går ut på att Spurlock äter mat från McDonald’s i 30 dagar. Reglerna säger att han måste äta allt på menyn minst en gång och att han måste äta utökade portioner, så kallad Super Size om kassapersonalen frågar om det. Detta får förutom kraftig viktökning också som effekt att han får försämrad leverfunktion, på ett liknande sätt som överdrivet alkoholintag får. Liknande effekter har också framkommit i en studie utförd av Fredrik NyströmHälsouniversitet i Linköping, som är inspirerad av Spurlocks film. Dessa resultat var dock inte lika alarmerande som Spurlocks. Studien syftade till att undersöka effekten av stora mängder fet mat och minimalt med motion. Deltagarna i Linköpings-studien skulle endast äta snabbmat, till exempel hamburgare eller pizza. Dessutom var det tillåtet att äta frukost hemma, så länge den bestod av bacon och ägg.[13] En oväntad effekt som studien påvisade var att kolesterolvärdena förbättrades hos försökspersonerna som ingick i studien.[14]

I Sveriges Televisions program Uppdrag Granskning som sändes den 27 oktober 2007 visades att flera av McDonald’s franchisetagare (och även andra hamburgerkedjor i Sverige såsom Max Hamburgerrestauranger och Burger King) hade anlitat ett flertal städföretag vars personal var svartavlönade. Inför sändningen av programmet meddelade McDonalds att det redan tidigare funnits varningssignaler om att olämpliga städbolag hade anlitats och att McDonalds skulle agera för att ge städare bättre arbetsförhållanden. Vid Uppdrag Gransknings uppföljning i mars 2010 visades dock att städbolag som betalat ut svarta löner fortfarande anlitades av vissa franchisetagare. Avslöjandet ledde till att restaurangchefen på McDonalds i Falköping fick sluta.[15][16][17]

I programmet Dokument inifrån 2010 med rubriken ”McFusk & Co” visas hur maten hålls varm i upp till två timmar, personal tvingas stämpla ut när kundflödet är litet men är tvungna att stanna kvar tills kundflödet ökar och då stämpla in igen, arbetstid och övertid tas bort i efterhand av chefer.[18] Personal som har smittsamma sjukdomar som till exempel svinkoppor beordras att jobba även vid till exempel feber eller uppkastning, produkter märks med nytt datum när den förra datummärkningen passerat.[19]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Financial Statements for McDonald’s Corporation”. Google Finance. http://www.google.com/finance?q=NYSE:MCD&fstype=ii. 
  2. ^ McDonald’s Sveriges historia - mcdonalds.se
  3. ^ ”McDonald’s products (International)”. En.wikipedia.org. http://en.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s_products_%28International%29. 
  4. ^ Pressmeddelande: McDonald’s i Rosengård når muslimska gäster
  5. ^ ”Sydsvenskan: Egenkomponerad fiskburgare säljer stort på Rosengård”. Sydsvenskan.se. 2004-12-12. http://sydsvenskan.se/malmo/article86700.ece. 
  6. ^ ”McDonalds byter strategi i Norrland”. restauratoren.se. http://www.restauratoren.se/zino.aspx?articleID=14149. 
  7. ^ ”McDonalds överger Piteå”. kuriren.nu. http://www.kuriren.nu/nyheter/artikel.aspx?articleid=2047452. 
  8. ^ ”McDonalds lämnar Luleås centrum”. Norrländska Socialdemokraten. http://www.nsd.se/nyheter/artikel.aspx?ArticleID=3589983. 
  9. ^ ”Max vinnare i det stora burgerkriget”. Aftonbladet Nya Medier. http://www.aftonbladet.se/matvin/article1313686.ab. 
  10. ^ ”Nu har McDonalds slagit igen i Ö-vik”. Allehanda.se. http://allehanda.se/avdelning/ornskoldsvik/29347. 
  11. ^ http://st.nu/medelpad/stenstan/1.6319271-nu-stanger-mcdonald-s
  12. ^ ”Business | McDonald’s on track for recovery”. BBC News. 2004-01-26. http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/3432155.stm. 
  13. ^ Only another 5,500 calories to go ...”. The Guardian. 7 september 2006. http://www.guardian.co.uk/health/story/0,,1866485,00.html. 
  14. ^ ”Ohälsosam mat gav hälsosamt resultat”. Sveriges Radio. http://mobil.sr.se/site/index.aspx?artikel=1138902&unitid=160. 
  15. ^ ”McDonald’s backar – redan före sändning”. Uppdrag Granskning. 2007. http://svt.se/2.53676/1.943883/mcdonalds_backar_-_redan_fore_sandning. Läst 31 juni 2011. 
  16. ^ ”Nya svartjobb på McDonald’s”. Uppdrag Granskning. 2010. http://svt.se/2.130014/1.1954431/nya_svartjobb_pa_mcdonald_s. Läst 31 juni 2011. 
  17. ^ ”McDonalds restaurangchef tvingas gå”. Uppdrag Granskning. 2010. http://svt.se/2.102271/1.1979330/mcdonalds_restaurangchef_tvingas_ga. Läst 31 juni 2011. 
  18. ^ Rapport 2010 maj 16 kl. 18.00
  19. ^ Dokument inifrån 2010 maj 16 kl. 20.00

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]