Stollen

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ituskuren stollenlimpa.

Stollen[1] eller Christstollen är tyska julkakor gjord på en smörrik vetedeg, med en fyllning av mandlar, nötter och torkad frukt.[1] Kakan formas till en limpa och täcks vanligtvis med florsocker för att likna det lindade Jesusbarnet – därav namnet Christstollen.

Bland ingredienserna märks ofta russin, rom, citrusskal, vaniljstång och kardemumma.[1]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c] P4 Extra (26 november 2009). ”Stollen - tyska julkakor”. sverigesradio.se. https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2151&artikel=3265457. Läst 31 augusti 2018.