Spagetti

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Spaghetti)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Spagetti som kokas
Spagetti efter tillagning

Spagetti, även stavat spaghetti (som är pluralformen av italienskans spaghetto, "litet snöre", diminutiv av spago, "snöre"), är pasta av mjöl, vatten och ibland även ägg. Den är formad som avlånga trådar/strängar. Spagetti kommer från början från Neapel[1], men är vanlig mat i hela västvärlden.

Spagetti finns i såväl torkad som färsk form och tillagas genom kokning. När spagettin inte är helt genomkokt och har lite större tuggmotstånd kallas det att den är al dente (italienska för "på tanden").

Bandspagetti är en variant av spagetti som är platt. Bandspagetti är även känt under sitt italienska namn tagliatelle. Den smalare varianten kallas för linguine.

Det finns även färgad spagetti som har fått sin färg av grönsaker såsom spenat eller tomat.

Spagettin ingår som en viktig del av det italienska köket, med klassiska rätter som spaghetti bolognese (med köttfärssås) och spaghetti carbonara (med rökt sidfläsk, äggula, peppar och gul lök). Spagetti serveras även ofta tillsammans med tomatsås eller ketchup.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Spaghetti”. Barilla. http://www.barilla.se/produkter/pasta/klassiker/Spaghetti.htm. Läst 23 mars 2015.