Saluhallen, Göteborg

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Saluhallen sett från Kungstorget (2011)
Saluhallen från Östra Hamngatan (2006)
Saluhallen vid Kungstorget (2006)

Stora Saluhallen ligger vid Kungstorgets norra del i centrala Göteborg.[1]

Historia[redigera | redigera wikitext]

Initiativtagare till saluhallen var redaktören S. A. Hedlund. Beslut om att bygga hallen togs i Göteborgs stadsfullmäktige den 16 juni 1887, och den uppfördes 1888-1889 av A Krüger efter ritningar av arkitekten Hans Hedlund. Göteborgs Mek. Verkstadsaktiebolag stod för konstruktion och uppförande. Kostnaden uppgick ursprungligen till 250 000 kronor, ett belopp som ökades med 60 000 kronor i december samma år.[2] Den Renströmska fonden bidrog 1871 med 75 000 kronor till uppförandet. Hallen fick en golvyta på 1300 m², och från början fanns där 89 salustånd och 12 öppna saluplatser samt 70 källarutrymmen, varav 20 kom till 1898 genom en tillbyggnad under torget. Redan 8 maj 1890 godkände stadsfullmäktige en utvidgning av hallen med 44 salustånd längs med yttersidorna, till en kostnad av 14 000 kronor.[3]

Hallen påbörjades i februari 1888, och skulle enligt kontraktet vara klar den 1 oktober samma år. Men ett antal omständigheter ledde till förseningar, vilket påpekas av byggnadskommittén i sin slutrapport den 15 januari 1889: "-- dels den under sistförflutne Februari och Mars månader rådande särdeles stränga vintern, som i hög grad försvårade och under en kortare tid nästan omöjliggjorde grundläggningsarbetena, såväl schaktning som pålning; dels den under högsommaren rådande ovanligt ihållande regniga väderleken, som i sin mån inverkade hindersamt; dels också, och kanske icke minst, i fråga om Göteborgs mekaniska verkstads arbeten, den omständigheten att saluhallen är, så vidt komiterade hafva sig bekant, den första större byggnad, som här i landet blifvit uppförd af uteslutande sten, jern och glas, ett byggnadssätt, hvari man således här saknat praktisk erfarenhet.--" Samtidigt ger man Göteborgs mekaniska verkstad de bästa vitsord: "Det är för komiterade ett nöje att vitsorda den samvetsgrannhet och skicklighet, hvarmed Göteborgs mekaniska verkstad fullgjort detta arbete, hvilket under månader tagit dess ingeniörskrafter i anspråk, och det ligger i sakens natur att dervid en del nya konstruktionsdetaljer funnos behöfliga, hvarom hufvudritningarne icke kunnat lemna erforderlig upplysning, äfvensom att andra sådana fordrade fullständig omarbetning."

En uthyrningsauktion hölls på fredagen den 25 januari 1889, då samtliga bodar utom sex uthyrdes till ett totalt belopp på 46 305 kronor per år.

Stora Saluhallen slutbesiktigades den 15 januari 1889, och försäljningen av livsmedel startade den 1 februari.

Kungstorget har varit stadens marknadsplats för kött, smör, ost och mjöl sedan 1848. Innan dess var det Stora Torget, som numera heter Gustav Adolfs torg, som var utsedd som marknadsplats. Redan 1850 uppfördes en halvcirkelformad basarlänga runt kanalsidan av Kungstorget. Denna kompletterades med Stora Saluhallen på Kungstorgets norra sida i början av 1889. Basarlängan revs i november 1966 men försäljningen i Stora Saluhallen och på Kungstorget fortsätter än idag. Sedan 1991 ingår byggnaden i Higabgruppens fastighetsbestånd.

Renovering 2009-2012[redigera | redigera wikitext]

I december 2009 påbörjades den första etappen av saluhallens renovering som skulle vara klart tills den 1 december 2010 men blev försenat under arbetets gång då bjälklagskonstruktionen visade sig vara i betydligt sämre skick än väntat och rivningsarbetena därmed ökade kraftigt i omfattning. Man beräknade istället vara klart 1 april 2011[4] vilket också skedde. Under tiden fick sex handlare flytta ut till Saluhallspaviljongen tillfälligt. Etapp nummer två beräknades starta efter sommaren 2011.[4] Andra etappen blev påbörjad i februari 2012. och blev klar innan december 2012. Renoveringen har även gett en del kulturhistoriskt intressant föremål då man i de olika rivningsarbetena har fått fram gamla skyltar och text från en svunnen tid. 3000 m² renoverades och den totala projektkostnaden beräknas till 175 miljoner SEK. Generalentreprenör var F O Peterson & Söner och Sweco architects i Göteborg ritade. I samband med renoveringen under 2010 installerades fjärrkyla.[5]

Den 12 december 2012 återinvigdes saluhallen med blandat program från en scen på Kungstorget. I källaren finns förråd samt kyl- och frysrum.[6]

Ett urval näringsställen[redigera | redigera wikitext]

  • Amanda Boman - lunchrestaurang
  • Capris
  • Ingelsta Kalkon
  • Kågebaren - klassisk saluhallsbar.
  • Orientaliska Delikatesser - säljer kebab och vegetariska rätter.
  • Steinbrenner & Nyberg - bageri
  • Till Salu - restaurang i diner-stil
  • Lammspecialisten - Araz Chark

Kuriosa[redigera | redigera wikitext]

  • Den 11 februari 1891 inköptes en "råtthund" för att hålla efter ohyran
  • År 1893 uppsattes en telefonapparat för allmänheten

Bildgalleri[redigera | redigera wikitext]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Saluhallen, karta från Lantmäteriet.
  2. ^ Kronologiska Anteckningar rörande Göteborg : Andra utökade upplagan, Carl Gustaf Prytz, Wald. Zachrissons Boktryckeri, Göteborg 1898 s. 173
  3. ^ Göteborg i äldre och nyare tid, [: Bilder samlade och beskrifna af Carl Lagerberg], Wald. Zahrissons Förlag, Göteborg 1902 s. 74
  4. ^ [a b] ”Higab - Upprustningen av Stora Saluhallen försenad - Mynewsdesk”. mynewsdesk.com. 2010-06-30. http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/higab/pressrelease/view/upprustningen-av-stora-saluhallen-foersenad-432179. Läst 17 april 2013. 
  5. ^ ”Higab - Fjärrkyla till Stora Saluhallen - Mynewsdesk”. mynewsdesk.com. 2010-05-20. http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/higab/pressrelease/view/fjaerrkyla-till-stora-saluhallen-411829. Läst 17 april 2013. 
  6. ^ ”Nu invigs nya Saluhallen - Nyheter P4 Göteborg”. sverigesradio.se. 2012-12-12. http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=104&artikel=5378147. Läst 17 april 2013. 

Källor[redigera | redigera wikitext]

Vidare läsning[redigera | redigera wikitext]

  • Carlsson, Lars O.; Sylvan, Jan (2008). Stora saluhallen : matkultur i centrum : en liten bok med fokus på närproducerat. Göteborg: Innerstaden Göteborg. Libris 11676848 
  • Mason, Bill; Eliasson, Ingrid (2010). Stora saluhallen : allt det goda. Karlstad: Votum Förlag. Libris 11727904. ISBN 978-91-85815-31-9 

Koordinater: 57°42′12.83″N 11°58′4.32″Ö / 57.7035639°N 11.9678667°Ö / 57.7035639; 11.9678667